Suppilovahverorisotto on syksyn suurta herkkua

Bongasin pari viikkoa sitten metsästä syksyn ensimmäiset suppilovahverot. Niinpä oli aika tyhjentää pakkasesta viimeiset viime vuoden suppikset. Niistä valmistui herkullinen suppilovahverorisotto. Nautimme risoton pääruokana, mutta se käy hyvin myös höysteeksi vaikkapa riistan kera.

Suppilovahverorisotto

Tarvikkeet

4 annosta

  • noin litra tuoreita suppilovahveroita (laitoin pari pientä pakastepussillista)
  • 2 rkl öljyä
  • 1 pilkottu punasipuli
  • 1-2 hienonnettua valkosipulin kynttä
  • 2 dl kuivaa valkoviiniä
  • 1 kasvisfondi
  • 1 l vettä
  • 3 dl risottoriisiä
  • 2 dl raastettua parmesaania
  • mustapippuria
  • 1 dl tuoretta persiljaa

Valmistus

Kuullota sipulit pannulla ja lisää joukkoon sienet. Kuumenna sieniä pannulla, kunnes niistä irtoava neste on haihtunut. Lisää joukkoon riisit ja jatka kuullottamista. Lisää joukkoon valkoviini ja anna kiehahtaa. Kuumenna vesi ja lisää veteen kasvisfondi. Lisää pannulle kuumaa kasvislientä noin 1 dl. Sekoita ja keitä, kunnes neste on imeytynyt riisiin. Lisää sen jälkeen taas desin verran kasvislientä ja jatka lisäämistä vähitellen, kunnes riisi on kypsää. Haudutus kestää noin 20-25 minuuttia. Riisi saa jäädä al denteksi ja risotto hieman löysäksi. Sekoita joukkoon 1 dl parmesaaniraastetta ja mausta mustapippurilla ja tuoreella persiljalla. Tarjoa loppu parmesaaniraaste risoton kera.

Viikonloppuna sienimetsään

Ensi viikonloppuna taitaa taas sienimetsä kutsua. Metsästä kuulemma löytyy nyt hyvin tatteja sekä mustatorvisieniä. Sienestys on superrentouttavaa – hidasta samoilua metsässä. Ja kun hyvä sienipaikka osuu kohdalle, tuntuu kuin olisi löytänyt aarteen. Ainoat, mitkä hieman haittaavat rentoutumista ovat pirulliset hirvikärpäset, sekä pelko karhuihin tai hirviin törmäämisestä. En aikaisemmin pelännyt karhuja tai hirviä, mutta kun pari vuotta sitten kuultiin ihan vierestä karhun murahdus, tuli kiire, ja sen jälkeen olen ollut korva tarkkana. No, viimeksi metsässä kuultiin hirven törähdys (?) vierestä, ja ihmettelenkin, miten näitä metsäneläimiä nyt meidän kohdalle osuukin. Täytyy varmaan ruveta laulamaan metsässä kovaan ääneen, jos se pitäisi eläimet loitolla. Jos siis törmäät jossain päin Keski-Suomen metsiä hoilaavaan ja hirvikärpäsiä samalla huitovaan sienestäjään, se saatan olla minä! 😀

Jos tykkäät suppiksista, kurkkaa myös seuraavat reseptit:

Suppilovahverokeitto

Suppilovahveromunakas

Lehtikaali-suppilovahveropiirakka

Terkuin, Kirsi

 

Helppo HIIT ulkona: mäki- / spurttitreeni

Ihanan raikas syyskeli kutsuu ulos! Pieni happihyppely myös piristää, kun illat ja aamut pimenevät. Tässä vinkkinä helppo ja nopea, muuta tehokas treeni ulos. Kyseessä on HIIT mäkeä ylös spurtaten. Nappaa talteen ja kokeile!

Toimi näin:

  1. Laita lenkkarit jalkaan.
  2. Etsi lähistöltä mäki. (Voit myös spurtata suoraa tietä, jos lähistöllä ei ole mäkeä.)
  3. Lämmittele kävellen / hölkäten noin 10 min. Tee myös dynaamisen venytykset ainakin taka- ja etureisille. Alavartalon dynaamisia alkuverryttelyliikkeitä löydät täältä. Voit tehdä dynaamiset lämmittelyt jo kotona ennen ulos suuntaamista.

    Lämmittelyä hölkötellen.
  4. Spurttaa etsimäsi mäki ylös kuntotasostasi riippuen joko täysillä kävellen tai juosten. Tarkoituksena on tehdä HIIT (high intensity interval training), eli suomeksi korkeatehoinen intervalliharjoitus. Mäkiosuudessa pitää siis pistää kaikki peliin. (Ja jos mäkeä ei löydy lähistöltä, spurttaa tasaista tietä pitkin.)

    Spurtaten ylös mäkeä.
  5. Kävele mäki alas ja palauttele mäen alapuolella rennosti kävellen. Sopiva palautteluaika on sellainen, että saat hengityksen ja sykkeen tasoittumaan ja jaksat taas nousta mäen tehokkaasti ylös. Ajallisesti palauttelun kannattaa olla vähintään nelinkertainen työosuuteen nähden. Jos esim. pingot mäkeä ylös 30 s, palauttele vähintään 2 min., jotta jaksat taas pinkoa mäen ylös täysillä. Tehot treenistä saat irti silloin, kun jaksat tehdä työosuuden todellakin täysillä. Palauttelussa ei tarvitse pysähtyä kokonaan, vaan voit käveleskellä ja heilutella käsiä ja jalkoja.

    Ja ei muuta kuin uudelleen vaan ylös.
  6. Spurttaa mäki ylös 3-8 kertaa, ja palauttele treenin päätteeksi 10 minuuttia kävellen / rennosti hölkäten. Tämän jälkeen tee palauttavat venytykset. Myös alaraajojen putkirullaukset auttavat palautumaan harjoituksesta. Vinkkejä putkirullaukseen löydät täältä.

Jos teet esim. neljä 30 sekunnin nousua, palauttelut, alkuverryttelyt ja loppuverryttelyt, tulee treenille kokonaisuudessaan kestoksi noin 30 minuuttia.

HIIT-treenin hyötyjä:

  • Kohottaa tehokkaasti ja nopeasti aerobista kuntoa – jopa kahdessa viikossa on havaittavissa parannus hapenottokyvyssä.
  • Polttaa tehokkaasti rasvaa – vielä 24 h treenin jälkeenkin.
  • Tehostaa aineenvaihduntaa.
  • Hidastaa solutasolla ikääntymistä.
  • Parantaa sokeriaineenvaihduntaa.
  • Säilyttää paremmin lihasmassaa kuin tasainen ja pitkäkestoinen aerobinen harjoittelu.
  • Nopea treeni – tämän ehtii tehdä kiireisenkin arjen keskellä.
  • Ei vaadi välineitä – voit toteuttaa kotona esim. erilaisin hyppyharjoituksin tai ulkona esim. mäki- tai spurttitreeninä.

Suosittelen 1-2 kovatehoista harjoitusta viikossa. Vaikka kovatehoisella HIIT-treenillä on paljon hyviä vaikutuksia, kannattaa suurin osa viikon treeneistä toteuttaa maltillisella tasolla, jotta keho ei ylikuormitu. Muista aerobisen harjoittelun lisäksi myös lihaskuntoharjoittelu, sekä kehonhuolto. 🙂

Fiilis treenin jälkeen!

Kokeile ja kerro, miten sujui!

Treeniterkuin, Kirsi